1.用料
   主料苦瓜1根
   调料味精适量    料酒适量    地瓜粉适量    精盐适量    糖适量    柿子椒适量

准备材料，切好肉，加点酱油，地瓜粉腌一下，苦瓜切片状。

2.切点蒜头备用。

3.热锅放油，把肉片先下锅炒熟。盛出备用。

4.锅内热油，下蒜末煸香。

5.放入辣椒。

6.下苦瓜片翻炒。

7.加点料酒。

8.少许精盐。

9.把炒好的肉片放下去，一起翻炒。

10.加入一点糖。

11.放点味精。

12.美味出锅。